In oktober 2013 vertrokken wij naar Frankrijk. Naar een gedroomd leven waarin alles wat we lief hebben samenkwam. Onze liefde voor Frankrijk, de natuur van de Allier (Auvergne) met zijn rust en ruimte, de dieren, de mensen, het simpele boerenleven met een stuk zelfvoorzienendheid én, niet in de laatste plaats, onze passie voor koken met goede, pure ingrediënten van het land. Domaine la Charvière, een prachtige Bourbonnaise boerderij uit 1800 met een ruime 5 hectare land met daarop een camping à la ferme, piscine, 2 gîtes, chambres d'hôte, 2 sauna's en natuurlijk onze table d'hôte. La vie en pleine campagne ofwel het verwennen van onze gasten met al het goede dat het Franse plattelandsleven te bieden heeft.
Onze boerderij middenin het prachtige groene landschap van de Bourbonnais zindert dan ook van het leven.
Bienvenue à la Charvière!

vrijdag 20 juni 2014

Pure rijkdom....


De kruidentuin van la Charvière draait nu op volle toeren. Verse peterselie in 3 soorten, Thym, Rozemarijn, Oregano, Dille, Dragon, Kervel, diverse muntsoorten, Anijsbasilicum, Salie, Laurier, Bieslook, Bonenkruid, Citroenmelisse, Verveine; het wordt allemaal in de keuken gebruikt. Niets zo lekker als met een hand vol vers geplukte kruiden de keuken weer in te komen. De Borage (Bernagie) bloeit nu volop. De hemelsbauwe bloemetjes smaken naar komkommer en zijn bruikbaar als decoratie en in salades. Pure rijkdom, ons kruidentuintje!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen