In oktober 2013 vertrokken wij naar Frankrijk. Naar een gedroomd leven waarin alles wat we lief hebben samenkwam. Onze liefde voor Frankrijk, de natuur van de Allier (Auvergne) met zijn rust en ruimte, de dieren, de mensen, het simpele boerenleven met een stuk zelfvoorzienendheid én, niet in de laatste plaats, onze passie voor koken met goede, pure ingrediënten van het land. Domaine la Charvière, een prachtige Bourbonnaise boerderij uit 1800 met een ruime 5 hectare land met daarop een camping à la ferme, piscine, 2 gîtes, chambres d'hôte, 2 sauna's en natuurlijk onze table d'hôte. La vie en pleine campagne ofwel het verwennen van onze gasten met al het goede dat het Franse plattelandsleven te bieden heeft.
Onze boerderij middenin het prachtige groene landschap van de Bourbonnais zindert dan ook van het leven.
Bienvenue à la Charvière!

zaterdag 24 januari 2015

Lekker....


Op la Charvière scharrelen krielkipjes in allerlei kleurslagen. Maar dit is absoluut het mooiste krielkipje dat we hebben. Vorige lente geboren. Ze is prachtig zilvergrijs met grote pluimen aan haar poten. De krieltjes doen het goed op la Charvière. Ze scharrelen lekker rond en zijn nooit opdringerig. Ze doen gewoon hun kippending. En ze hebben niet echt een winterstop met leggen, zoals de rouge d'Auvergnes. We vinden toch elke dag 5 mooie eitjes. Ze zijn niet groot, maar wel ontzettend lekker. De prachtige gele dooiers geven een hele mooie kleur aan taart en gebak, en ook op brood is zo'n gekookt eitje onweerstaanbaar.....

Geen opmerkingen:

Een reactie posten