In oktober 2013 vertrokken wij naar Frankrijk. Naar een gedroomd leven waarin alles wat we lief hebben samenkwam. Onze liefde voor Frankrijk, de natuur van de Allier (Auvergne) met zijn rust en ruimte, de dieren, de mensen, het simpele boerenleven met een stuk zelfvoorzienendheid én, niet in de laatste plaats, onze passie voor koken met goede, pure ingrediënten van het land. Domaine la Charvière, een prachtige Bourbonnaise boerderij uit 1800 met een ruime 5 hectare land met daarop een camping à la ferme, piscine, 2 gîtes, chambres d'hôte, 2 sauna's en natuurlijk onze table d'hôte. La vie en pleine campagne ofwel het verwennen van onze gasten met al het goede dat het Franse plattelandsleven te bieden heeft.
Onze boerderij middenin het prachtige groene landschap van de Bourbonnais zindert dan ook van het leven.
Bienvenue à la Charvière!

zondag 22 september 2019

Kippenhandeltje......

Kuiken

Het kuiken dat ik vond in de schuur, per ongeluk uitgebroed door een eend, heeft niet lang alleen gezeten. (Het ontpopt zich overigens tot een heel pittig haantje, zucht, zul je altijd zien.) Op de brocante kocht ik vorige week zondag voor 2,50 een ander kuiken van ongeveer dezelfde leeftijd. Na enige paniek (help, haal dat gekke beest uit mijn kooi, wat is dat....) raakte hij gewend aan zijn maatje. Probleem opgelost. Maar waar ik even geen rekening mee had gehouden was mijn favoriete kip, die zich had verschanst op een stapel eieren achter de kleine gite. Toen ik haar afgelopen week wat voer en water ging brengen zag ik een dood kuiken voor haar op de grond liggen. Ach, sneu! Maar toen ik even bleef kijken zag ik het kuikentje ineens een diepe teug adem nemen. En toen weer een tijdje niets. Dus haastte ik me met een nat, plakkerig en koud kuiken naar de warme lamp, waar het, eenmaal opgewarmd, weer tot leven kwam. Een ijlings van zolder gepakte broedmachine werd couveuse. Terug bij mama kip redde ik nog 4 kuikens waar ze naar pikte omdat ze alleen geïnteresseerd was in haar eieren. Hop, ook in de couveuse. Toen bij de laatste keer bij mama kijken bleek dat ze gevlogen was ontdekte ik twee aangepikte eieren met levende kuikens. Door de droogte waren ze geshrink-wrapped in het vlies. Kansloos om er zelf uit te komen, dus die pelde ik voorzichtig uit. Et voilà, in totaal zeven knappe kuikens erbij! Op de balie staat nu dus weer een kooi met 9 kuikens. Nòg meer kippen. Ik ga een kippenhandeltje beginnen denk ik......

www.lacharviere.nl

Geen opmerkingen:

Een reactie posten